Queijaria Almeida Guimarães – Queijos premiados de vacas Jersey - Com Guia e Transporte

Detalhes

Itanhandu • Serra da Mantiqueira • MG

Viva o amanhecer nas montanhas da Mantiqueira e entre na rotina da família Almeida Guimarães, uma das produtoras de queijos artesanais mais premiados do Brasil. Da ordenha das vacas Jersey até o queijo na prateleira, com destaque pra câmara de maturação subterrânea com piso de vidro, esta é uma imersão completa no universo doqueijo artesanal mineiro, Mantiqueira de Minas.

1. A chegada – A ordenha das vacas Jersey

O dia começa cedo (7h30) no Sítio Recanto Santa Maria.
Você acompanha (e pode participar) da ordenha das vacas Jersey, conhecidas pelo leite rico em sabor, cremosidade e cor naturalmente dourada.
Durante essa vivência, o visitante entende como o cuidado com os animais, o pasto e o clima das montanhas influenciam diretamente na qualidade dos queijos.

2. A transformação – O nascimento do queijo artesanal

Depois da ordenha, é hora de vestir o macacão e seguir para a área de produção.
Entre tanques de aço, panelões e aromas marcantes, você observa o processo artesanal que dá origem aos Queijos Mantiqueira de Minas, feitos com leite cru do próprio sítio e receita histórica da família Almeida Guimarães.

 3. O descanso do queijo – Maturação e degustação

Na etapa final, o visitante chega à loja da queijaria, onde está a câmara de maturação subterrânea.
Vista de cima por um piso de vidro impactante, ela revela o espetáculo silencioso do queijo em repouso, ganhando textura, aroma e sabor.
Depois, vem a degustação dos queijos medalhistas, produzidos com leite cru de vacas Jerseye reconhecidos por sua excelência.
A loja também oferece produtos selecionados da gastronomia local: doces, charcutarias, mel, cervejas artesanais e outras delícias da Mantiqueira.

 Diferenciais

• Vivência real da rotina da fazenda: ordenha, produção e maturação.
• Produção artesanal com leite cru de vacas Jersey — símbolo de sabor e qualidade.
• Queijos premiados nacional e internacionalmente com denominação histórica “Mantiqueira de Minas”.
• Câmara de maturação subterrânea com piso de vidro — experiência visual única.
• Acolhimento familiar e produtos típicos da Mantiqueira.

ℹ️ Informações 

📐 Altitude: 1.200 m | Região: Terras Altas da Mantiqueira
⏱️ Duração: cerca de 2h30 (vivência guiada + degustação)
🍽️ Inclui: vivência guiada, degustação, acesso à loja e transporte
💰 Valor: R$ 145,00